DATO CHE l'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura delle Nazioni Unite (FAO) nel 2006 ha indicato l'industria dell'allevamento come uno dei maggiori responsabili degli attuali problemi ambientali; 

DATO CHE l'industria dell'allevamento è responsabile del 18% delle emissioni di gas serra nel mondo, più dell'intero settore dei trasporti; 

DATO CHE il 70% delle terre fertili nel mondo vengono usate per il pascolo o per la coltivazione di mangimi per animali e 3 milioni di ettari di foresta vengono disboscati ogni anno per lo stesso scopo; 

DATO CHE se ogni cittadino di Ghent evitasse di mangiare carne per un giorno la settimana, si avrebbero gli stessi benefici effetti sulla riduzione delle emissioni di CO2 che si otterrebbero togliendo 20.000 macchine dalle strade; 

DATO CHE studi recenti hanno dimostrato che mangiando meno carne possiamo ridurre il nostro impatto negativo sull'ambiente; 

DATO CHE diversi studi hanno mostrato che i fiamminghi mangiano troppa carne e non abbastanza verdura e frutta; 

DATO CHE mangiare carne ogni giorno aumenta il livello di colesterolo e aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, di alcuni tipi di cancro, diabete e obesità; 

DATO CHE mangiare pasti vegetariani una volta la settimana ha un impatto positivo sulla salute degli esseri umani oltre che su quella del pianeta; 

Io sottoscritto Assessore all'Ambiente e agli Affari Sociali della città di Ghent, dichiaro, il giorno mercoledì 13 maggio 2009, che in questa città il giovedì sarà ufficialmente una Giornata Vegetariana. 


L'Assessore all'Ambiente e agli Affari Sociali Tom Balthazar