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TITOLO:
Maccheroni in padella
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Primi
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
4 tazze di pasta
q.b. di basilico
1 zucchine
1 carote
1 gambo di sedano
3 cipolla
q.b. di prezzemolo
2 cucchiai di olio di semi di sesamo
3 foglie di cavolo verza
3 cucchiaini di tamari
1 tazza di seitan
Lessate i maccheroni in abbondante acqua bollente salata; scolateli al dente e passateli sotto il getto dell'acqua fredda per interrompere la cottura. Mettete a scaldare l'olio in un ampio tegame e fatevi saltare le cipolle e le verdure mondate e
tagliate a fettine. Dopo qualche minuto unite il seitan a pezzettini e, quando si sarà amalgamato agli altri ingredienti, versate nel tegame anche i maccheroni ed insaporite con il tamari. Abbassando un po' la fiamma, fate scaldare per bene la
pasta mescolando di tanto in tanto. Poco prima di spegnere completate con le foglie di basilico sminuzzate (o prezzemolo tritato) e servite.
COMMENTO:
