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TITOLO:
Insalata sfiziosa
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Insalate
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
mezzo cavolfiore
una mela verde soda e acerba
due cipolle rosse o un mazzetto di cipollotti
prezzemolo
olio e.v. d'oliva
aceto di vino rosso
sale e pepe
Lavare e tagliare il cavolfiore a fettine sottile, tagliare le cipolle o i cipollotti a fettine sottilissime, tagliare la mela a fettine sottile e poi a striscioline, condire con un'emulsione di olio, aceto, sale, pepe e prezzemolo tritato, lasciare riposare in frigorifero per tutto il giorno.
COMMENTO:
