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TITOLO:
Torta all'arancia e semi di papavero
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Dessert
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
4 tazze di farina tipo "0"
1/2 cucchiaio di sale
1/2 cucchiaio di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
1/2 tazza di semi di papavero
1/2 tazza di latte di soia
1 tazza di sciroppo d'acero
2/3 di tazza d'olio di mais
Per la farcitura:
1 tazza di succo d'arancia (200 ml)
2 cucchiai di kuzu
2-3 cucchiai di malto di riso
la buccia di un'arancia
In due diverse ciotole mescolare gli ingredienti asciutti e miscelare bene gli ingredienti umidi. Mescolare questi ultimi ai primi per ottenere una pastella piuttosto densa. Aggiungervi infine i semi di papavero e miscelare il tutto.
Versare in una teglia leggermente oleata ed infornare a 180°C per 45 minuti circa.
Nel frattempo preparare la salsa: mettere il succo d'arancia in un pentolino con la buccia grattugiata ed il malto, portare appena a bollore. Sciogliere il kuzu in poco succo freddo ed aggiungerlo in pentola mescolando continuamente per qualche minuto finché il liquido si addensa. Farcire la torta con la salsa e decorare con fettine o scorza d'arancia.
COMMENTO:
Fonte: Aam-Terranova
