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TITOLO:
Buche de chevre in cocottes
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Tutte
ORIGINE:
Italia
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
8 fette di pan carre'
4 fette spesse 1 cm di Buche de Chevre (200 gr ca)
2 uova
200 ml panna fresca
200 ml latte
qualche filo di erba cipollina
noce moscata
sale
Togliere la crosta alle fette di pane. Sistemarne 4 sul fondo di 4 pirofiline individuali. Coprire con una fetta di Buche de Chevre e sovrapporre le altre 4 fette di pane.
In una tazza battere le uova, diluire con il latte e la panna. Profumare con una grattatina di noce moscata, 3 o 4 fili di erba cipollina tagliuzzata, aggiungere poco sale. Versare la crema nelle pirofiline sopra il pane e al formaggio.
Passare in forno a 180 gradi per 20-25 minuti, finche' si sara' formata una crosticina croccante e dorata.
COMMENTO:
Questa ricetta si puo' preparare anche con altri tipi di formaggi, piu' o meno saporiti a piacere.
