Spazio autogestito Google
TITOLO:
Torta al limone
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Dessert
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4-6
INGREDIENTI:
200 gr di farina
50 gr di zucchero
100 gr di burro ammorbidito
80 gr di buccia d'arancia candita
3 tuorli
1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
1 presa di sale
burro per la teglia
Per la guarnizione:
100 gr di burro
1/2 limone
2 uova
100 gr di zucchero
Miscelare la farina e lo zucchero. Disporli a fontana: unirvi il burro tagliato a pezzetti, i tuorli, la buccia di limone e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Far sciogliere il burro in una piccola casseruola e lsciarlo intiepidire. Spremere il limone e grattugiarne la buccia. Sgusciare le uova e batterle con lo zucchero; incorporarle nel burro fuso, aggiungervi il succo e la buccia di limone e mescolate il modo da avere un composto cremoso.
Stendere la pasta utilizzando un mattarello, sino a ottenere un disco. Foderare con la pasta una teglia rotonda unta di burro, disporvi la crema di limone e far cuocere nel forno a 180°C (forno ventilato 160°C) per circa 40 minuti.
COMMENTO:
Fonte: Io cucino vegetariano
