Spazio autogestito Google
TITOLO:
Zuppa rossa di passione!
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Primi
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
San Valentino
PORZIONI:
INGREDIENTI:
200 g di lenticchie rosse
200 g di grano
una scatola di pomodori a pezzettoni
un pizzico di peperoncino
olio
Mettete le lenticchie ammollo in acqua fredda per circa 8-10 ore. Trascorso questo tempo potete iniziare la preparazione della vostra zuppa.
Versate il grano in una pentola e fatelo tostare sul fuoco con un paio di cucchiai di olio aggiunti gradualmente fino ad assorbimento. Dopo qualche minuto aggiungete due litri di acqua e lasciate cuocere per circa mezz'ora a fuoco lento. Poi aggiungete le lenticchie e i pezzettoni di pomodoro, un pizzico abbondante di sale e fate cuocere ancora per un'ora, avendo cura di mescolare bene di tanto in tanto.
A fine cottura aggiungete un pizzico di peperoncino, un filo d'olio a crudo e servite!
COMMENTO:
