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TITOLO:
Passato di Piselli
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Zuppe
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
2
INGREDIENTI:
200 gr di piselli
25 gr di burro
1/4 di cipolla
1 carota
la parte verde di un porro
75 gr di spinaci o lattuga
125 ml di acqua
1 foglia d'alloro
1 dado
crostini
parmigiano
Tagliare la cipolla a fettine e rosolarla nel burro, unire la carota ed il porro a pezzettini, gli spinaci (o lattuga) e l'alloro.
Dopo pochi minuti aggiungete i piselli, l'acqua calda ed il dado.
Chiudete la pentola a pressione, all'inizio del sibilo abbassate la fiamma e calcolate 25 minuti di cottura.
Aprite la pentola, passate il tutto con il frullatore ad immersione poi fate andare il passato nella pentola scoperta per pochi minuti.
Servite con i crostini di pane ed il parmigiano.
COMMENTO:
Fonte: Cooker
