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TITOLO:
Platone
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Dessert
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
INGREDIENTI:
Per la pasta frolla:
250 gr. di farina 00
50 gr. di farina di mandorle
180 gr. di burro morbido
80 gr. di zucchero
due uova
mezzo cucchiaino di sale
un cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la farcitura:
marmellata a piacere
due mele
Lavorare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina di mandorle, la farina setacciata, il sale e l'estratto di vaniglia.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per circa due ore.
Stendere l'impasto in una tortiera di 24 cm di diametro, riempire con la marmellata.
Sbucciare e tagliare le mele in due parti ognuna.
Ogni singola metà tagliarla prima per un senso poi per l'altro non arrivando fino alla fine.
Disporre le mele sopra lo strato di marmellata.
Pre - riscaldare il forno a 180°.
Infornare per circa 40 minuti.
COMMENTO:
Platone: il simposio di platone, il mito delle metà! Lo conoscete? Secondo Platone l'uomo una volta era così, come questa mela Perfetto. Un giorno Zeus, geloso della sua perfezione, spezzò la mela e da quel giorno l'uomo cominciò a cercare disperatamente la propria metà... solo che per quanti tentativi fece non riuscì mai a trovare la propria metà esatta... Provate!
