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TITOLO:
Salsa con Ricotta, Olive e Limone
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Salse
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
400 gr. di ricotta
60 gr. olive verdi snocciolate
1 spicchio d'aglio
la scorza di un limone
1 rametto di prezzemolo
sale
pepe q.b.
Lavare le foglie del prezzemolo e asciugarle.
Tagliuzzare le olive sbucciare l'aglio tritare aglio, prezzemolo e olive con la mezzaluna.
Versare la ricotta in una ciotola, schiacciatela con una forchetta per amalgamarla bene.
Salare, pepare e unire il trito preparato.
Aggiungere la scorza del limone grattugiata, rimescolare ed amalgamare tutti gli ingredienti unendo anche qualche cucchiaio di acqua calda della pasta di cottura per renderla pił fluida.
Condire la pasta e servire
COMMENTO:
Fonte: Cooker.net
