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TITOLO:
Baklava
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Dessert
ORIGINE:
Asia
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
8
INGREDIENTI:
400 gr. d pasta filo
200 gr. burro sciolto
500 noci sgusciate e frantumate
120 gr. di zucchero
Per il sciroppo
1/2 limone
300 gr. zucchero
1 l. di acqua
Stendere 2 fogli di pasta filo sulla teglia imburrata (grandezza media con bordi alti).
Cospargere con le noci (mescolate a 120. gr. di zucchero) e coprire con altre 2 fogli di pasta filo.
Continuate cosi imburrando i fogli e cospargendo con le noci finché non avete finito tutto.
Alla fine viene coperto tutto con 2-3 ultimi fogli di pasta filo.
Adesso con tanta cura viene tagliato a cubetti o rombi.
Dopo aver tagliato si mette nel forno a 180 gradi circa finché la superficie non diventa di un bel colore dorato.
Nel frattempo si mette a bollire acqua con limone tagliato a fettine e tutto lo zucchero.
Deve bollire per circa 20-30 minuti a fuoco lento.
Versare il sciroppo sopra la baklava e lasciarla a riposo per almeno 10 ore.
Alcuni mettono sopra la una teglia leggermente più piccola con un peso cosi rimane più compatta.
COMMENTO:
Fonte: Cooker.net
