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TITOLO:
Salsa di fragole
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Salse
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
1
INGREDIENTI:
1 cestino abbondante di fragole
il succo di 1 limone
6-7 cucchiai di malto di riso
mezzo cucchiaino di amido di mais sciolto in un cucchiaio di acqua filtrata
Pulire le fragole, frullatele con il succo di limone e trasferitele in una pentola dal fondo pesante. Fate cuocere a fiamma vivace per qualche minuto poi unite il malto, mescolate, abbassate la fiamma e continuate a cuocere mescolando di tanto in tanto per un'altra decina di minuti.
Aggiungete l'amido di mais, amalgamate e appena la salsa si sarà addensata togliete dal fuoco e fate raffreddare.
COMMENTO:
Ottima per accompagnare yogurt o gelato vegetale; deliziosa spalmata su pane o biscotti integrali. Va conservata in frigorifero e cnsumata in un paio di giorni
Fonte: AamTerranuova
