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TITOLO:
Tagliata di gambi di asparagi, citronette ed erbe aromatiche
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Secondi
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
- i gambi di un mazzo da 500g di asparagi
- olio extravergine
- sale e pepe
- il succo di mezzo limone
- timo fresco
- origano fresco
- maggiorana
Pelate i gambi con un pela-carote. Tagliate l’estremità se legnosa.
Affettate i gambi sottilmente e cuoceteli a vapore per 5 minuti.
Preparate una citronette sbattendo con una frusta 3 cucchiai di olio e 3 cucchiai di succo di limone.
Salate, pepate ed unite le erbe aromatiche.
Disponete la tagliata di gambi su 4 piatti, condite con la citronette e gustate. Ideale sia come antipasto che come contorno.
COMMENTO:
Fonte: Valore alimentare
