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TITOLO:
Burger di Soia alla Provenzale
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Secondi
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
2
INGREDIENTI:
40 gr di granulare di soia disidratato
1 falda di peperone rosso arrostito e spellato
1 falda di peperone verde arrostito e spellato
1 spicchio d'aglio
1 scalogno o 1 piccola cipolla rossa
prezzemolo
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
sale
pangrattato e/o fiocchi di patate
olio evo
Far rinvenire la soia in acqua calda.
Strizzarla bene.
Frullarla con gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto piuttosto compatto (a tal fine mettere pił o meno pangrattato e/o fiocchi di patate), formare due burger e farli riposare in frigo.
Cuocerli in padella antiaderente con olio evo circa 10 minuti coperto.
COMMENTO:
Fonte: Cooker.net
