Spazio autogestito Google
TITOLO:
Bruschette alla maionese di tofu
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Antipasti
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
200 gr. di tofu
1 dl. d’acqua (o brodo vegetale)
4 C. di oli
il succo di un limone (o altrettanto aceto di mele)
sale.
Versare in un pentolino l’acqua, una presa di sale, un cucchiaio di aceto di mele e portare a bollore. Tuffarvi il tofu tagliato a pezzetti e scolarlo dopo un minuto circa. Lasciare intiepidire, nel frattempo spremere il limone. Mettere
il tofu nel frullatore con un po’ d’acqua (o brodo vegetale) e un pizzico di sale fino. Iniziare a frullare, quindi aggiungere l’olio e il succo di limone (o l’aceto di mele). Assaggiare e regolare di sale.
COMMENTO:
